Montréal réimaginée

Visites

Effectuez le pèlerinage obligé sur les pavés du centre historique de Montréal et découvrez la basilique Notre-Dame, exemple frappant d’architecture néo-gothique qui présente des spectacles multimédias immersifs. Tout juste au sud du Vieux-Montréal, sur une bande de terre artificielle appelée Cité du Havre, se trouve Habitat 67, icône (et curiosité) de l’architecture brutaliste dessiné par Moshe Safdie. Cette grappe modulaire de condos en béton visait à repenser les complexes d’habitation à haute densité avec jardins et éclairage naturel. Longez ensuite le canal Lachine à pied, avant d’aller arpenter le parc du Mont-Royal, conçu par Frederick Law Olmsted (célèbre pour avoir créé Central Park à New York), et, enfin, explorez le quartier du Plateau et son labyrinthe de façades colorées du début du XX^e siècle.

Gâteries

Pour un repas typiquement montréalais – d’influence française, mais aux inspirations internationales, chic, mais qui ne se prend pas au sérieux, et un bon moment – réservez au Montréal Plaza. Son menu change régulièrement, mais les convives peuvent s’attendre à des choix comme la terrine de foie gras avec anguille, les bourgots-miso et le mythique « fruit crispy », dessert aux petits fruits disposés en couches, avec mousse de chocolat blanc et copeaux de dacquoise. L’une des autres tables à fréquenter est celle du chef Massimo Piedimonte, formé chez Noma à Copenhague et chez de grands noms de Montréal comme Le Mousso et Maison Boulud au Ritz-Carlton – deux références de la gastronomie en ville. Le nouveau restaurant dernier cri de Piedimonte, le Cabaret L’enfer, réalise des menus aux saveurs saisonnières, axés sur la fermentation avec des clins d’œil à ses racines italiennes et à sa formation française. Parmi les nouveaux arrivés sur la scène culinaire, soulignons Kabinet, un coin à caviar avec chandelier de cristal scintillant assorti; Okeya Kyujiro, et son copieux omakase de 20 services; et Shay, où le chef Joseph Awad (autrefois chez Au Pied de Cochon, Momofuku et Osteria Francescana) propose des plats libanais dans un espace chic inspiré par le soleil du désert.

Explorer

Venez voir par vous-même l’histoire d’une réussite montréalaise dans la boutique phare du détaillant de mode SSENSE, en plein quartier du Vieux-Port. Lancée par trois frères, c’est l’endroit pour admirer des vêtements de luxe et suivre l’évolution de designers émergents. Installée dans un espace brutaliste aux murs de béton, elle offre une expérience de magasinage de dernière génération, ultra-personnalisée, sur rendez-vous seulement. Véritable diamant du quartier du Mile-End, Les Étoffes, boutique de poche présentant une collection habilement sélectionnée de marques allant du suédois Stutterheim au duo de design new-yorkais Mansur Gavriel.

Ceux qui préfèrent l’art dans le cadre d’un musée ou d’une galerie seront gâtés par les choix qui s’offrent à eux. Le complexe multidisciplinaire d’art contemporain PHI, qui réunit un centre, un studio et une fondation sans but lucratif, est peut-être l’un de ces lieux les plus fiables et fascinants. L’organisme prépare une expansion majeure en 2026 dans quatre édifices patrimoniaux du Vieux-Montréal, regroupant toute son activité de présentation artistique publique en un seul endroit. Enfin, les visiteurs en quête d’une galerie d’art axée sur la création locale seront bien inspirés d’aller voir Bradley Ertaskiran, occupant l’immeuble industriel restauré qui abritait autrefois le Parisian Laundry.

Séjour

Avec l’ouverture du Four Seasons en 2019, Montréal a renforcé son statut de destination de voyage haut de gamme. Partageant judicieusement l’espace du plus important magasin à rayons de luxe (et récemment rénové) de la ville, Holt Renfrew Ogilvy, l’hôtel éblouit par de magnifiques marbres, de somptueux velours et des accents de cuivre chatoyants. Il offre aussi une vue imprenable sur une murale représentant le poète-chanteur montréalais légendaire Leonard Cohen, un très chic restaurant sur place dirigé par le célèbre chef Marcus Samuelsson et une toute nouvelle expérience thermale avec soins du visage restructurants, massage à quatre mains et  traitements spéciaux pour enfants. Toujours dans le quartier du Mille carré doré au centre-ville se trouve l’ Hôtel Birks, où les clients dorment littéralement dans l’opulence de ce qui était autrefois le siège social d’un bijoutier canadien emblématique.

Pour s’y rendre

À 15 minutes des quartiers urbains commerciaux, d’hébergement et de divertissement, Signature-Montréal (YUL/CYUL) est la porte d’entrée parfaite vers la quintessence du Canada français.

Vous pouvez réserver sur le site www.signatureaviation.com.